ミナミバーで楽しく【おしゃれ】カクテルの勉強(ホットバタードラム･カウ）
ミナミバーで楽しく【おしゃれ】カクテルの勉強です。今回はホットバタードラム･カウ!!
さて、本日は「ホットバタードラム･カウ」というホットカクテルについて勉強していきたいと思います！
ホットバタードラム･カウとは、ホットバタードラムというカクテルの熱湯をミルクに置き換えたものです。ラム酒のアルコールがミルクでまろやかになり、アルコールが苦手な方にも飲みやすいカクテルとなっております。欧米では風邪気味の時に飲むカクテルとして親しまれています。
〈ホットバタードラム･カウレシピ〉
| 材料 | 分量 |
| ダークラム | 30ml |
| 牛乳 | 適量 |
| 角砂糖 | 2個 |
| バター | 1切 |
1.耐熱グラスに牛乳をあたためてダークラム、角砂糖を入れます。
2.角砂糖を溶けるまで混ぜ、バターを浮かすようにのせます。
ここで、ホットバタードラムが作られるようになった歴史を見てみましょう。
ラムという蒸留酒は1655年から英国海軍で水兵に支給されるようになりました。ラム酒は保存期間が長いため、1731年に海軍省によって、1日に284mlのラム酒の配給が公式に承認されました。しかしその後1日に284mlものラムは暴飲を招き、1740年にラム配給前にラムを水で薄めることを強制。海兵たちはラムの水割りを「グロッグ」と呼ぶようになりました。
こうして後にホットバタードラムとして作られるようになりました。ダーグラムの甘い香りとバターのまろやかさがよくマッチしており、飲むうちに体の芯からあたたまるホットカクテルです。
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Cocktail Lab[カクラボ]
営業時間20:00～翌5:00 日曜日も空いております
心斎橋駅から徒歩1分 日宝ニューコロンブスビル3F
